WDROŻENIE HACCP
W związku z tymi wymaganiami Fundacja proponuje Państwu wdrożenie zasad Dobrej Praktyki Higienicznej (GHP), Dobrej Praktyki Produkcyjnej (GMP) i systemu HACCP.
W ramach wdrożenia systemu HACCP w Państwa Organizacji przeprowadzimy audit wstępny zakładu oceniający przygotowanie do wdrożenia HACCP oraz pomożemy:
-zaprojektować strukturę systemu HACCP,
-opracować niezbędną dokumentację systemu HACCP (GMP, GHP, Politykę Bezpieczeństwa Żywnościowego, Księgę HACCP, Plan HACCP, procedury systemu HACCP, instrukcje, zapisy),
-określić zakres systemu oraz sposób jego monitoringu,
-zredagować wymagane zarządzenia i decyzje Kierownictwa,
-przeszkolić personel zgodnie z wymogami systemu HACCP.
Nasza oferta szkoleniowa obejmuje:
-szkolenia personelu dotyczące wymagań systemu HACCP,
-szkolenia dla auditorów wewnętrznych systemu HACCP,
-szkolenia dotyczące budowy dokumentacji systemu HACCP.
Pamiętamy przy tym, iż System HACCP tworzy się indywidualnie dla każdego zakładu (linii produkcyjnej) uwzględniając specyfikę prowadzonej tam działalności.
Od przystąpienia Polski do Unii Europejskiej wszystkie firmy zajmujące się produkcją i dystrybucją żywności muszą wdrożyć i stosować zasady systemu HACCP.
Obowiązek ten wynika z rozporządzeń Unii Europejskiej:
- rozporządzenie nr 852/2004 z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych,
- rozporządzenie nr 853/2004 z dnia 29 kwietnia 2004 r. ustanawiającym szczególne przepisy dotyczące higieny w odniesieniu do żywności pochodzenia zwierzęcego.
Oraz nowej ustawy z 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U. nr 171 poz. 1225 z 27.09.2006 r.).
Wdrażając System Zarządzania Jakością stosujemy praktyczne podejście polegające na budowie przyjaznej dla użytkowników dokumentacji, w czasie i zakresie dostosowanym do potrzeb Organizacji.
W RAMACH DZIALANIA 1.7 RPO WL MOŻNA UZYSKAĆ DOTACJE NA WDROZENIE HACCP W FIRMIE
Zapraszamy do współpracy.
