Program szkolenia
- Pokazanie związków między GHP, GMP i systemem HACCP
- Pochodzenie systemu HACCP i powody jego wdrażania
- Terminologia związana z systemem HACCP
- HACCP w ustawodawstwie UE (rozporządzenia)
- Podstawowe akty prawne regulujące GHP, GMP i HACCP w Polsce (ustawy i rozporządzenia)
- Zasady i etapy realizacyjne systemu HACCP
-I dentyfikacja krytycznych punktów kontrolnych dla systemu HACCP
- Nadzór nad bezpieczeństwem zdrowotnym żywności; system kontroli w Polsce
- Podstawowe dokumenty HACCP
- Korzyści z wdrożenia systemu HACCP oraz najczęściej napotykane trudności w procesie budowy i wdrażania systemu.
KORZYŚCI DLA UCZESTNIKÓW SZKOLENIA:
1. Poprzez zwiększenie świadomości w zakresie wymagań systemu HACCP oraz wymagań prawa uczestnicy będą mogli zapewnić bezpieczeństwo zdrowotne żywności podlegającej obrotowi w ich firmach
2. Praktyczne zaadaptowanie zaproponowanych na szkoleniu rozwiązań w zakresie systemu HACCP pozwoli uczestnikom poprawić wizerunek własnej firmy na zewnątrz, zwiększyć jej konkurencyjność poprzez wzrost zaufania konsumentów oraz uzyskać efekt promocyjny.
3. Dzięki znajomości zasad przeprowadzania urzędowej kontroli żywności może nastąpić poprawa stosunków i zwiększenie zaufania jednostek kontrolujących do firm dokonujących obrotu żywnością
4. Wypełnienie ustawowego obowiązku szkolenia z zasad Dobrej Praktyki Higienicznej - Minimum sanitarnego, Dobrej Praktyki Produkcyjnej i systemu HACCP dla pracowników firm produkujacych i wprowadzajacych do obrotu żywność.
program: A.W.P.
Cel szkolenia
- zapoznanie uczestników z fachową terminologią związaną z bezpieczeństwem zdrowotnym żywności
- zapoznanie uczestników z wymaganiami prawa w zakresie GHP, GMP i systemu HACCP
- przekazanie uczestnikom praktycznych wskazówek niezbędnych przy projektowaniu systemu HACCP
- wykształcenie u uczestników umiejętności opracowywania podstawowej dokumentacji GHP, GMP, HACCP
Organizacja szkolenia
Zgłoszenie jest umową uczestnictwa w szkoleniu zawartą pomiędzy Organizatorem a firmą/uczestnikami zgłoszonymi. Warunkiem uczestnictwa w szkoleniu jest przesłanie do organizatora zgłoszenia. Odwołanie zgłoszenia musi być dokonane w formie pisemnej. Niedokonanie wpłaty nie jest jednoznaczne z rezygnacją ze szkolenia. W przypadku wycofania zgłoszenia w terminie do 7 dni przed szkoleniem, zwracamy całą wpłatę; w przypadku rezygnacji w terminie późniejszym niż 7 dni lub niestawienie się na szkoleniu- uczestnik zostanie obciążony kosztem 100% wartości zamówienia. W przypadku odwołania szkolenia zwracamy wpłaconą opłatę za szkolenie. Organizator zastrzega sobie prawo do zmiany prowadzących/trenerów oraz miejsca szkolenia z przyczyn niezależnych od organizatora.
Cena szkolenia zawiera
- materiały szkoleniowe
- serwis kawowy
- imienne zaświadczenie o ukończeniu szkolenia
- indywidualne konsultacje z wykładowcą w trakcie szkolenia
- możliwość rezerwacji zakwaterowania za dopłatą
